佛山:家禽屠宰配送将24小时监控

  • 日期:01-27
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12月30日-上周五,佛山市相关食品安全监管部门负责人参观了佛山市政府网络民生对话栏目,透露佛山将欢迎明年对建立省级食品安全示范城市的评估。佛山是全省家禽屠宰上市的三大城市之一,佛山将进一步扩大活禽销售限制区,并计划采用24小时监控,确保家禽上市安全。

明年扩展至南海中心区

广东省率先在广州、深圳和佛山试点禁止活禽交易,实行集中屠宰和鲜肉上市。佛山作为试点城市之一,率先将禅城区作为第一批试点地区(南庄镇除外),从7月1日开始家禽集中屠宰配送市场。佛山市食品安全委员会办公室副主任沈芳表示,根据六个月的工作,试点地区涉及的100个农贸市场及周边地区基本没有活禽交易。

“从目前的情况来看,公众的认可度并不高。试点地区的家禽销售有所下降,个别市场仍有活禽交易。”沈方表示,《广东省家禽经营管理办法》最近正式发布,将于2015年1月实施。明年1月15日,佛山市对活禽的禁令将进一步扩大到南海的中心城区。同时,顺德、三水、高明中心城区将逐步推进家禽集中屠宰和新鲜家禽上市。沈方说,“未来会采取一些信息措施,就像统一分发肉制品一样,一天24小时监控。”

关注“乡村宴会”食品安全。

此外,佛山作为全省第一个提出建立省级食品安全示范城市的地区,明年还将对示范城市的建设进行验收评估。

乡村宴会是每个城镇和街道的特色之一。沈方透露,明年市食品安全部门将重点加强对农村食品市场的检查和执法,加强对农村集中聚餐、除夕聚餐、婚宴、宴会等集中餐饮活动的监管。主管部门计划发布《佛山市城乡居民集中用餐备案管理办法》(初始名称),以防止大规模食物中毒的发生。

速读食品安全:

肉类冷链配送:购买351辆专车统一配送肉类,每天配送13,000多头生猪,覆盖529多个市场和超市。该市实现了牲畜肉的统一配送。

小作坊:全市已建立11个小作坊集中加工中心,对小食品作坊进行集中监管。

农贸市场:1000多平方米的223个农贸市场升级改造,市场硬件、设施和管理水平大幅提升。

阳光厨房:完成2018年厨房建设,继续推进。

食品安全示范点(商店):全市已有1285个食品安全示范点和商店,将引入第三方对省级食品安全示范点建设进行验收评估。

食品抽样:今年共抽样了32,953种食品和食品相关产品,包括食品和一些农业相关产品。抽查数量同比增长93.8%。食品合格率为95.3%。